부천시 인생이모작지원센터 소속 동아리 ‘발효약초 참살이’는 지난 6월 1일 동아리 지원 사업으로 ‘장뇌삼 꽃차 만들기’ 특강을 진행했다.

‘발효약초 참살이’는 발효식품을 공부하고 식생활에 접목하는 방법을 공유하는 모임으로 약용 발효식품을 바탕으로 전시회와 각종 행사에 참여하며 건강한 생활문화 조성을 위해 활동하고 있다.

▲ 인생이모작지원센터 장뇌삼 꽃차 만들기 특강

이번 특강은 꽃차의 효능에 대해 배우고 건강에 도움이 되는 장뇌삼 꽃차를 직접 만들어 보는 시간으로 진행됐다.

특히 대추와 감초를 우려낸 물에 장뇌삼 꽃을 쪄내어 일곱 번을 덖어내는 과정을 거쳐 만들어지는 꽃차의 가치를 느끼고 경험해볼 수 있어 수강생들의 호응을 얻었다.

▲ 인생이모작지원센터 장뇌삼 꽃차 만들기 특강

수강생 중 한 명은 “장뇌삼은 뿌리만 먹는 줄 알았는데 꽃을 활용해 귀한 꽃차를 만들어 맛보게 되었으며 차를 덖는 과정에서 은근한 향기를 느끼면서 여유 있는 시간을 가져 좋았다”고 소감을 밝혔다.

[노인복지과 인생이모작지원센터 032-625-4792]